Куриные желудки – рецепт в мультиварке

Recipe by Анна Овчаренко

Время готовки в мультиварке

minutes

Калории

160

kcal

Куриные желудки в мультиварке получаются очень нежными, мягкими и вкусными. Настоящий деликатес! В хорошей мультиварке (за короткий промежуток времени) можно приготовить множество разнообразных блюд. Это и мясные, и рыбные, и овощные и комбинированные кулинарные произведения. К примеру, за 2 часа можно протушить в ней вкуснейшие куриные желудочки в сметане (с добавлением томатного пюре).

Нам понадобится

килограмм куриных желудочков,
пол стакана томатного пюре,
пол стакана сметаны
1 стакан воды
лук (2-3 головки)
растительное масло
Соль и специи добавляем по вкусу.

Процесс приготовления куриных желудков в мультиварке:

Чаша мультиварки для такого количества должна быть объемом не менее 2 л. Нужно нашинковать лук и поджарить его на растительном масле (режим жарка/выпечка – 5 минут), а затем посолить.
Очищенные от кожуры (жесткая шкурка) желудочки, порезать на 3-4 части и положить в чашу к обжаренному луку. И это все обжарить еще пять минут. В мультиварке продукты готовятся быстро и не высушиваются (не теряют сочность) даже в режиме “жарка”.
Затем необходимо добавить остальные ингредиенты (воду, томатное пюре, сметану, специи).
После этого устанавливаем режим тушения 50 минут.
Томатное пюре можно сделать как из томатной пасты (разбавив ее немного водой), так и со свежих помидоров. Специи, которые отлично подойдут к куриным желудочкам, это прей, майоран, тмин, гвоздика, мускатный орех и многие другие.
Тушенные куриные желудочки получатся мягкие и сочные, нежные и вкусные. Они подойдут к любому гарниру (рис, макароны, гречка, картофельное пюре и другие). Соус, в котором тушилось блюдо, станет отличной подливой для гарнира и сделает его еще более вкусным. Продукт получается низкокалорийный (160 кКал на 100 грамм) и полезный.

Как подавать.

На стол, такое блюдо, как тушенные в мультиварке куриные желудки, лучше всего подавать в отдельной посуде. Это может быть глубокая тарелка, небольшая кастрюлька или горшочек. Сверху его можно украсить небольшим количеством зелени. К блюду можно еще подать отдельно томатный, чесночный или сметанный соус, или кетчуп. Приятного аппетита!