Томатным суп с нутом

Если вы предпочитаете питаться вкусной и полезной пищей, следите за фигурой и любите готовить оригинальные блюда, этот суп – просто находка для вас. Нут, который называют еще турецким горохом, может заменить мясо, снизив жирность всего блюда, поэтому его активно используют в вегетарианской кухне, а сам суп будет освежающим, с легкой кислинкой, и, кроме того, он достаточно быстр и легок в приготовлении.

Ингредиенты:

• Сухой нут — 200 гр.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Измельченные томаты или томатная мякоть — 600 гр.
• Чеснок — 2 дольки.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Молотый кориандр — 0,25 ч.ложки.
• Сушеный чили — 0,25 ч.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Вода — 3/4 чаши.
• Зелень — чем больше, тем лучше.
• Перец.
• Соль.

Приготовление:

• Залейте нут водой на ночь.
• Мелко нарежьте лук и морковь.
• Положите в чашу 4 ст.л. растительного масла и обжарьте на режиме «Выпечка» лук и морковь – в течение 10 минут.Туда же добавьте нарезанный кубиками перец.
• Обжарьте все вместе еще 5-7 минут.
• Добавьте пряности и перемешайте, готовьте еще пару минут.
• Положите нут, залейте томатное пюре и воду.
• Попробуйте на вкус и досолите.
• В режиме «Выпечка» готовьте еще 30 минут.

Приятного аппетита!