Пюре из цветной капусты – рецепт в мультиварке

Recipe by Редактор

Калории

306

kcal

В цветной капусте содержится огромное количество витамина С; в одной чашке – больше 70% суточной потребности этого жизненно важного вещества. Так что, если вам требуется низкоуглеводный способ получить побольше этого мощного витамина, пюре из цветной капусты в качестве гарнира – то, что вам нужно.

Необходимые дополнительные ингредиенты:

3 чайные ложки оливкового масла;
3 чайные ложки грецких орехов.
Горчицу
Молотый красный перец и соль
Цветная капуста

Приступаем к работе:

Чтобы приготовить пюре из цветной капусты, налейте в большую кастрюлю для бульона 2,5 см воды и доведите ее до кипения.
Положите цветную капусту и накройте крышкой. Варите в течение 4-5 минут, пока капуста не будет легко прокалываться вилкой и почти вся вода не испарится.
Слейте воду. С помощью толкушки, вилки или кухонного комбайна разомните капусту до комковатого пюре. Добавьте оливковое масло, горчицу, молотый красный перец и соль. Перемешайте и подавайте.