Салат с фасолью, луком и шампиньонами – рецепт в мультиварке
Практически любой салат с фасолью – это превосходное блюдо, которое обладает значительными преимуществами перед классическими вариантами салатов. Во-первых, фасоль, по своим вкусовым характеристикам на столько нейтральна, что может «маскироваться» практически под любой вкус. Во-вторых, салаты с фасолью всегда крайне питательны, из-за значительного содержания белка. В-третьих, фасоль для салатов только варят (даже если она консервированная), что свидетельствует о малом воздействии на неё человеком. В-четвёртых, рецепты салатов с фасолью — это очень простые рецепты, не требующие времени и усилий на их приготовление. А для того, чтобы сделать свой ужин еще более неповторимым и вкусным, приготовьте жульен с курицей и грибами на горячее.
По питательности фасоль богата белками и растительными волокнами, легко усваивающимися организмом. Оно идеально подходит как для обеда, так и просто для перекуса.
Фасоль для салатов лучше варить, но можно использовать и маринованную.
Варить фасоль следует в слегка подсоленной воде, после предварительного замачивания в течение 4 часов.
Ингредиенты:
Шампиньоны 500 гр
Репчатый лук 2 шт
3 маринованных огурца
Фасоль (консервированную)
Соль и перец
Майонез
Как готовить?
- Нарежьте слайсами шампиньоны, репчатый лук и выложите оба ингредиента на сковороду с раскаленным растительным маслом.
- Обжаривайте лук и грибы, пока не выпарится жидкость.
- Нарежьте 3 маринованных огурца и добавьте их в сковороду с остывшими шампиньонами и луком. Далее, выложите фасоль (консервированную) также в сковороду.
- Выложите смесь в миску, еще раз все тщательно перемешайте, по вкусу посолите, поперчите и заправьте постным майонезом.
- Вегетарианский салат готов!
- Салат очень вкусен и сытен. Может считаться основным блюдом по сытости.
