Фаршированные баклажаны – рецепт в мультиварке

Recipe by Анна Овчаренко

Время готовки в мультиварке

minutes

Фаршированные баклажаны, приготовленные по турецкому рецепту, можно попробовать не только в дорогом ресторане, но и у себя дома. Соблюдая изумительный рецепт, вы сможете удивить гостей и порадовать своих близких.

Ингредиенты:

Баклажаны – 3-4 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Фарш – 200 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Петрушка.
Кунжут – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сладкий перец – 1 шт.
Паста томатная – 2 ст.л.
Соль.
Специи.

Приготовление:

Срезать кожуру с баклажан в нескольких местах «зеброй».
Сделать продольные надрезы до середины овоща.
Вымачиваем в течение 2 часов в холодной воде.
Лук нашинковать небольшими кубиками.
Заготовить любой фарш.
Фарш обжарить в чаше мультиварки в течение 15 минут, в конце добавить лук.
Порезать помидоры и добавить к фаршу.
Тушить в течение 10-15 минут.
Готовый фарш смешать с кунжутом и петрушкой.
Обжарить баклажаны в чаше в течение 5-10 минут до румяных боков.
Через разрезы удалить сердцевины, поместить туда фарш.
Поместить баклажаны в чашу мультиварки, украсить помидорами.
Приготовить подлив: смешать томатную пасту, специи, соль и нарезанный сладкий перец.
Смесь залить в чашу.
Готовить при режиме «выпечка» в течении 25 минут.

В настоящем турецком блюде используется фарш из баранины или говядины. Карныярык – так называется данное блюдо – может быть приготовлен с подливом и без него. Приятного аппетита!