Многие любят вкусно покушать. Одно из самых популярных на сегодняшний день — это вареные раки. Почему стоит попробовать именно их, сейчас разберемся. Во-первых, вареные раки содержат меньше всего холестерина. Во-вторых, они реально очень полезны для организма. В мясе содержится множество витаминов и микроэлементов, таких как фосфор, цинк, железо, магний, натрий и так далее. Также, вареный рак является диетическим продуктом, он малокалорийный. В нем на 100 грамм приходится 80 калорий. Это блюдо часто называют “паштетом”.
Размеры и ценовая политика блюда
Размеры раков, которые может приобрести человек — самые разные. Можно выбрать членистоногих поменьше (от 10 см), которых многие считают самыми сочными. Раки большего размера считаются от 20 см в длину. Таких великанов обычно предпочитают те, кто находился в походе, в дороге или в путешествии. Ценовая категория блюда зависит не только от размеров членистоногих, но и от цвета, и даже от анатомических характеристик.
Почему это блюдо так полезно?
Вареные раки считаются одним из самых полезных, так как они содержат большое количество:
- йода,
- селена,
- цинка и других микроэлементов.
Еще они улучшают состояние кожи, волос, ногтей, способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта, обладают противовоспалительным и ранозаживляющим действием.
Раки, приготовленные в домашних условиях, очень полезны для мужчин. Благодаря высокому содержанию белков, раки повышают работоспособность, увеличивают силу и выносливость.
Основные отличия вареных раков от жареных
Вареные раки отличаются не только способом приготовления, но и цветом панциря. Некоторые считают, что самые вкусные – это желтые раки, а самые крупные – это красные из Крыма.
Также вареные и жареные раки отличаются по вкусу, ведь каждая порода имеет свои вкусовые особенности. Не зря многие знатоки советуют есть раков сразу после того, как они были пойманы. Но в любом случае, лучше сразу почистить их и сварить, таким образом они сохранят все свои вкусовые качества.
Главное отличие вареных членистоногих от жареных- это использование только воды, без масла. Именно благодаря этому процессу, в их мясе сохраняются все полезные минералы.
Кому полезно кушать вареных раков?
Это блюдо можно кушать всем, особенно вечером. Их полезно есть при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Но, это не значит, что их можно есть часто и много. Достаточно одного-двух раз в неделю. Однако даже от таких легких блюд лучше отказаться тем, кто страдает аллергией.
