Фаршированная щука – рецепт в мультиварке

Recipe by Анна Овчаренко

Время готовки в мультиварке

hour

Блюдо из щуки приходится по вкусу многим людям. Воспользовавшись этим рецептом, вы сможете не только очень вкусно приготовить рыбу, но и сделать их неё красивый шедевр, который подойдёт к любому праздничному столу.

Ингредиенты:

Щука – 1 шт.
Морковь – 100 гр.
Лук – 90 гр.
Грибы – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Подсолнечное масло – 70 гр.
Соль, специи.

Приготовление:

Тщательно очистить рыбу, удалив глаза и жабры.
Сделать аккуратный разрез до хребта под головой, осторожно надломить и извлечь все внутренности.
Постепенно делая надрезы между самим мясом и шкурой по кругу, осторожно снимать шкуру.
Не повредите оболочку – снимать её следует «чулком».
Переломить хребет у хвоста.
Мясо рыбы измельчить в блендере.
Нарезать лук, морковь.
Тщательно промыть грибы.
Налить в чашу мультиварки-скороварки подсолнечное масло масло, обжарить морковь, лук и грибы в течение 15 минут;
Пропустить смесь через блендер.
Перемешать все измельчённые ингредиенты, добавить соль яйцо и специи для рыбы.
Заполнить готовым «фаршем» шкуру рыбы, придав ей красивую форму.
Уложить «рыбину» в чашу мультиварки, готовить в течение 1 часа при режиме «выпечка».

Для того, чтобы готовое блюдо смотрелось очень изысканно, уложите его на листья салата и украсьте зеленью. К щуке подойдут различные соусы. Приятного аппетита!