Всё о мультиварках Без рубрики Приготовленные на углях мясо или рыба. Ассортимент продукции

Приготовленные на углях мясо или рыба. Ассортимент продукции

Приготовленные на углях мясо или рыба. Ассортимент продукции

Шашлыки – популярное блюдо дачников и любителей загородных пикников. Редко кто может удержаться при запахе только что приготовленного на мангале ароматного мяса и не отведать его. Многообразие  продуктов, используемых в качестве основных ингредиентов и способов получения этого прекрасного блюда, просто поражает. Сегодня мы остановимся только на трех рецептах, и сделаем это со вкусом и любовью. Итак, для приготовления шашлыка понадобятся: мангал, шампура или решетка для запекания и, конечно, раскаленные угли, на которых мы и будем готовить наше любимое блюдо. Если вам некогда готовить самому шашлык, то лучшим и выгодным вариантом будет – доставка шашлыка на сайте «shashlik.best».

Далее будем рассчитывать закладку ингредиентов и специй на 1 кг основного продукта.

Приготовленные на углях мясо или рыба. Ассортимент продукции

1. Шашлык из баранины

Нам понадобятся:

  • 3-4 средних помидора без кожи;
  • 150 мл соуса Ткемали;
  • 1 ст. ложка сушеного барбариса;
  • 1 ч. л. зиры;
  • 30гр. укропа;
  • 50гр. свежей кинзы;
  • 150 гр. репчатого лука;
  • соль и перец по вкусу.

Готовим маринад. Нарезаем лук кольцами, зелень и помидоры измельчаем ножом или в блендере – нам очень важен их сок. Добавляем нарезанную средними кусками баранину и специи, все тщательно перемешиваем, и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа.
Молодое мясо барашка жарится очень быстро – 15-20 минут, главное – не пересушите. При жарке поливайте мясо оставшимся соусом, проверяйте готовность, прокалывая кусочки ножом или вилкой. Степень прожарки выбирайте сами, подробнее.

Приготовленные на углях мясо или рыба. Ассортимент продукции

2. Шашлык из говядины

Для этого блюда нам нужно:

  • вино сухое красное – 250 гр;
  • аджика – 300 гр;
  • приправа хмели-сунели – 1 ч.л.;
  • перец и соль по вкусу.

Ставим на медленный огонь емкость, выливаем туда стакан сухого вина, добавляем аджику и остальные компоненты. Не даем маринаду закипеть, держим на огне 10 минут, периодически помешивая.
Даем немного остыть, и закладываем в теплый маринад куски говядины. Через час-полтора можете смело жарить говяжий шашлык.
Говядина может готовиться дольше, чем баранина – около 30-35 минут. Но постарайтесь не подать гостям угольки вместо острого шашлычка.

3. Шашлык из свинины

Наверное, самый распространенный вид шашлыка на европейской части России.  Давайте рассмотрим один из многих рецептов его приготовления.
Для приготовления берем:

  • лук репчатый – 300 гр.;
  • уксус 9% – 150 гр.;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • кинза – 30 гр.;
  • соль и перец по вкусу.

Пропускаем через мясорубку или мелко рубим: чеснок, кинзу и половину репчатого лука. Режем остаток лука кольцами (многие любят, как он выглядит на шампуре с кусочками мяса). Закладываем в маринад свинину и заливаем уксусом. Тщательно все вымешиваем, проминая куски мяса с маринадом руками. Свинина должна пропитаться маринадом, чтобы быть ароматной. Через 2 часа можно разжигать мангал и жарить шашлычки, а через 20-25 минут они будут уже готовы.

Приятного вам аппетита!

Источник.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Related Post

Кухонное мини-оборудование. Как выбрать блендер для приготовления десертов?

Кухонное мини-оборудование. Как выбрать блендер для приготовления десертов?Кухонное мини-оборудование. Как выбрать блендер для приготовления десертов?

Какую рыбу давать ребенку Самой лучшей пищей для малыша – является конечно же грудное молоко. Если по каким то причинам мама не может держать на естественном вскармливании, ребенок питается искусственно,

Супы, которые приведут вас в норму после праздника: деликатный борщСупы, которые приведут вас в норму после праздника: деликатный борщ

Тяжесть в животе и туман в голове – нормальное явление после праздника. Не каждый обладает неимоверной силой воли и может во время застолья отказаться от лишнего бокала вина (шампанского, водки,

Нержавеющая посуда на кухне

Нержавеющая посуда на кухнеНержавеющая посуда на кухне

Современная посуда стала уже просто настолько необходимой, что без нее нельзя представить свой быт. Теперь это незаменимый ежедневный помощник для каждой хозяйки. Материал, который используется для данного изделия, может быть

Adblock
detector