Плов – рецепт в мультиварке

Recipe by Анна Овчаренко

Плов – удивительно разнообразное блюдо. Вариантов его приготовления масса. У каждого народа он свой. Основной компонент плова – рис, именно поэтому считается, что придумали данное блюдо в Китае, много веков назад. Хотя само название «плов» имеет турецкие корни, где слово «пилав» означает «каша из риса».
В восточных странах любое важное событие неизменно сопровождается приготовлением плова. Это свадьба, день рождения и другие события. Кушают его и в обычные дни. Но важно, что если повода нет – то готовят его женщины. А вот если это какой-то праздник, то приготовлением плова занимаются исключительно мужчины.
Считается, что традиционным мясом для плова является баранина. Однако, есть масса вариантов приготовления этого блюда, где взамен баранины используют другое мясо. Например, можно приготовить куриный плов. Его достоинство в том, что курица и стоит дешевле и готовится быстрее.
Приправы – еще один неизменный компонент плова. Чем их больше и чем они разнообразнее, тем лучше. Можно использовать приправу карри, которая состоит сразу из куркумы, имбиря, фенхеля, кумина и гвоздики.

Что нам понадобится:

3 мультичашки риса;
6 мультичашек воды;
масло растительное – 60 г;
морковка – 1 штука;
лук – 1 штука;
куриное филе – 0,6 кг;
2 зубчика чеснока;
соль, перец, приправы – по вкусу.

Как мы это сможем приготовить:

Почистите луковицу и чеснок, нарежьте и уложите в мультиварку. Добавьте растительного масла, установите режим «Выпечка» на 30 минут.
Натрите морковку на тёрке, положите в остальную массу. Продолжите жарить.
Начинаем готовить мясо курицы. Помойте его и нарежьте на кубики, добавьте в мультиварку. Добавьте и приправ.
Возьмите рис, промойте его, положите в готовящееся блюдо. Снова можно посыпать приправами, а также солью, перцем. Добавьте воды.
Закройте крышку, установите режим «плов» на 20 минут (режим «Рис» аналогичен).
Куриный плов готов, можно выкладывать на тарелки и украшать зеленью.