Виды суши и с чем их можно кушать

Существует множество заведений, где можно купить японские суши, однако чаще всего их готовят неправильно. Настоящее блюдо из Японии в данном регионе считается недешевым лакомством, скорее праздничным, а не повседневным, как это считают многие люди. На сегодняшний день доставка суши в Астане от компании Family Sushi https://family-sushi.kz – это возможность заказать вкусную еду на дом.

Готовят суши повара, которые прошли 3-х летнее обучение, только они знают и могут правильно приготовить это блюдо.

Родилось это блюдо в Японии еще в седьмом веке, готовили его достаточно долго: сырое филе рыбы засыпали солью, смешивали с рисом и оставляли мариноваться несколько месяцев под каменным прессом.

Современный внешний вид и варианты приготовления суши получили относительно недавно – в девятнадцатом веке. Повар слепил колобок из риса, добавил васаби и поверх него положил кусочек рыбы. Такая разновидность суши получило название нигири.

Виды суши и с чем их можно кушать

Виды суши

Суши являются традиционным японским блюдом, которое готовится из морепродуктов и риса. Существует много вариантов таких блюд, которые отличаются приготовлением и используемыми продуктами.

  • нигиридзуси (нигири суши) представляют собой комочек риса с кусочком рыбы, который кладут сверху. Также это блюдо могут перевязывать полоской нори;
  • осидзуси – это прессованное блюдо, которое подают в виде красивых брусочков. Готовят его с помощью специального приспособления из дерева – осибако. Данными палочками выкладывают начинку, затем рис, после чего все ингредиенты спрессовывают и нарезают на небольшие брусочки;
  • тирасидзуси – достаточно простой вариант суш. Все продукты мелко нарезают, слегка обжаривают и смешивают. Затем данное блюдо дополняют кунжутом, кусочками сыра тофу, соевым соусом, маринованным имбирем и подают к столу.

Что можно пить с суши

Многие эксперты рассказывают о том, какие напитки рекомендуется пить, употребляя суши. Из всех алкогольных напитков, что производит отечественный производитель, идеально сочетаются с рыбным вкусом суши почти все сухие и полусухие сорта белого и розового вина, а также светлое пиво.

Что делать, когда нельзя пить алкоголь?

В суши-бары часто заходят во время обеденного перерыва, чтобы перекусить, или заказывают доставку в офис. Конечно, в таком случае человеку не нужны ни пиво, ни вино. Что предлагают заведения в таком случае? Тонизирующий зеленый чай вместе с суши – это беспроигрышный вариант. Кстати, в Японии его вам обязательно предложат. Но принесут его не во время трапезы, а уже после нее. Японцы делают так потому, что зеленый или травяной чай имеет душистый аромат, тонизирует и улучшает пищеварение. Вместо зеленого можно заварить обычный черный, но в таком случае лучше не добавлять в него сахар.

Заваривают чай в заварнике из керамики или фарфора, но заливают в него не крутой кипяток, а просто горячую воду. Настаивается напиток не менее 10 минут, затем его разливают в небольшие чашки и пьют маленькими глотками.

Если ищете тот зеленый чай, который лучше всего подходит к суши, специалисты рекомендуют попробовать Сен Сой. Это особый сорт зеленого чая, который сделан из высушенных чайных листьев с добавлением обжаренного риса. Для того чтобы получить настоящий Сэн Сой, зерна обжариваются до тех пор, пока они не станут коричневыми и не начинают лопаться. Чай Сен Сой – это необычный аромат и привкус, отдаленно напоминает рыбный, но он очень хорошо сочетается вместе с роллами, суши Астана и сашими.

Если зеленый чай вам просто не нравится, запивать суши можно и обычным соком или водой, а некоторые люди вообще считают, что лучшим напитком к этому блюду является круга.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.