Запеченный суп

Это блюдо примечательно тем, что его без опасений можно готовить в пост, но, несмотря на то, что суп готовится без мяса, он не уступает любому другому по вкусовым качествам.

Ингредиенты:

• Помидоры в собственном соку — 800 гр.
• Сладкий болгарский перец — 2 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Баклажаны — 2 шт.
• Стручковая фасоль — 100 гр.
• Консервированная фасоль белая — 300 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 дольки.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Перец (горошком) — 6 шт.

Приготовление:

• Баклажаны нарежьте, посолите и уберите в холодильник.
• Через 15 мин. соль смойте и слейте рассол.
• Лук мелко нарежьте.
• Чеснок натрите на мелкой терке.
• Нарежьте кубиками картофель.
• Помидоры разрежьте.
• Сладкий перец и кабачок очистите и нарежьте кубиками.
• Сложите в чашу баклажаны, кабачок, лук, чеснок, перец. добавьте оливковое масло, перемешайте.
• Установите режим «Выпечка» на 30 мин.
• Добавьте специи: перец горошком, соль, лавровый лист, а также помидоры в соку, картофель, стакан воды и фасоль – консервированную и стручковую.
• Перемешайте.
• Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Приятного аппетита!