Капкейки рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления капкейков в мультиварке

Капкейки – рецепт в мультиварке

Recipe by Анна Овчаренко

Капкейки – прекрасный повод побаловать себя и любимых десертом! Неожиданным, домашним и быстрым в приготовлении.  Основа капкейков – маффины, а самый простой крем – взбитые сливки. В качестве декора очень изысканно смотрятся маленькие фигурки из мастики или дольки клубничек. 
Эти капкейки, приготовленные по нашему рецепту с фото,  можно подать к праздничному чаю, а можно… красиво упаковать и подарить!
Сохраните этот рецепт в закладки, чтобы порадовать родных в весенний праздничный день, который уже не за горами. В дополнение к капкейкам посмотрите классные Идеи сладких подарков на 8 марта.

Ингредиенты для приготовления капкейков рецепт с фото.

  • Для теста:
  • 220гр муки

  • 180гр сахара

  • 180гр кефира

  • 2 яйца

  • 120мл растительного масла

  • 10гр какао

  • ванилин

  • 1ч.л красного красителя

  • 2/3 ч.л разрыхлителя

  • 2/3 ч.л соды гашенной уксусом
    Капкейки рецепт с фото

  • Для крема:
  • 200гр сыра маскарпоне

  • 60-70гр сливок 33% жирности

  • 60-70гр сахарной пудры
    Капкейки рецепт с фото

Процесс приготовления капкейков рецепт с фото.

  • Сахар, яйца и ванилин смешать и взбить миксером до пышной устойчивой пены. (Должен оставаться устойчивый рисунок от венчика)Капкейки рецепт с фотоКапкейки рецепт с фото
  • Добавляем растительное масло тонкой струйкой, не отключая миксер!
  • В кефир добавим краситель и размешаем. (Миксер продолжает работать)Капкейки рецепт с фото
  • Теперь, не выключая миксер и чередуя, добавляем сухие продукты (какао, разрыхлитель, мука), кефир, сухие продукты, кефир.
  • Добавляем соду, гашеную уксусом, быстро перемешиваем.Капкейки рецепт с фото
  • И сразу раскладываем по формам.
    Бумажные капсулы вставляем в металлическую или силиконовую форму.Капкейки рецепт с фотоКапкейки рецепт с фото
  • Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.Капкейки рецепт с фотоКапкейки рецепт с фото
  • Процесс приготовления крема для капкейков рецепт с фото.
  • Соединяем в чашке миксера сливки, сыр, сахарную пудру. Взбивать до устойчивых пиков. Сначала на медленной скорости до мягких пиков. Потом скорость увеличиваем.Капкейки рецепт с фотоКапкейки рецепт с фото
  • Крем перекладываем в кондитерский мешок и делаем шапочки для капкейков. Держим вертикально мешок с насадкой и наносим крем по спирали вверх.Капкейки рецепт с фотоКапкейки рецепт с фото
  • Украшаем по желанию. Это может быть клубника, украшения из мастики или просто крошки этого же красного бисквита.Капкейки рецепт с фото

  • Приятного праздничного чаепития и отличного настроения! Здорово, если в комментариях вы поделитесь своим впечатлением о капкейках, приготовленных по нашему рецепту с фото :)
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить ответ

Всё о мультиварках
Logo