Чизкейк – рецепт в мультиварке

Recipe by Анна Овчаренко

Десерт «чизкейк» стал наиболее популярен среди обладательниц мультиварок. Тому причиной не поджаривающаяся верхушка, которая так необходима при приготовлении чизкейка.
А предложенный рецепт настолько простой, что теперь этот десерт можно включить в своё ежедневное меню.

Для приготовления потребуется:

творог не жирный – 0,5 килограмма;
сахарный песок – 100 грамм;
куриные яйца – 3 штуки;
лимонный сок и лимонная цедра;
песочное печенье- 400 грамм;
сливочное масло – 150 грамм;
любые свежие или мороженые ягоды;
ванилин – 1 пакетик.

Как мы это сможем приготовить:

Для того, чтобы приготовить творожный чизкейк, творог должен быть средней сухости, но не мокрым или жидким. Сильно сухой творог также не подойдёт, так как его практически невозможно превратить в творожную однородную массу.
В глубокую чашку выложить творог и перемешать его с сахарным песком. Затем влить три яйца, всыпать ванилин.
Снова всё перемешать до однородной массы. Далее добавить цедру и лимонный сок, теперь всё взбить при помощи блендера или миксера.
Взбивать стоит очень интенсивно, чтобы масса получилась однородной и густой.
Песочное печенье измельчить в блендере до песочной консистенции. К печенью влить растопленное сливочное масло и всё перемешать – из этого получится основа для чизкейка.
Чашу мультиварки застелить пергаментной бумагой.
На бумагу выложить песочную основу с бортиками в 2-3 сантиметра. Основа должна быть тщательно примята, во избежание распадения.
На основу выложить творожную массу ровным слоем. Сверху посыпать ягодами.
Закрыть крышку, выставить режим «выпечка» сорок минут. Во время выпекания крышку открывать запрещено!
По окончании приготовления чизкейк не вынимать до его полного остывания. Подавать можно с фруктовым джемом или свежими фруктами. Творожный чизкейк, приготовленный в мультиварке, готов. Всем приятного чаепития!