Запеканка – прекрасное блюдо в арсенале любого повара. При помощи небольшого набора ингредиентов можно сделать насыщенный ужин. К тому же, времени на приготовление этого лакомства уходит не слишком много. Возможно, по этой причине вариантов запеканки очень много. Один из них – это фаршированная картофельная запеканка.
Что нам понадобится:
- картошка – 3-4 штуки;
- фарш мясной – 0,5 кг;
- репчатый лук 0 1 штука;
- сметана – 200 г;
- яйца – 3 штуки;
- пшеничная мука – 2-3 ст. л.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- специи.
Смешайте все составляющие для запеканки. Это сметана, яйца, мука, соль, специи. Перемешайте все ингредиенты. Для специй можно использовать смесь из перцев, немного мускатного ореха, сушеной зелени.
Хорошенько помойте картофель, почистите, тонко нарежьте кружочками. Нужно делать их максимально тонкими, тогда блюдо получится более нежным. Рекомендуется брать для этого специальную терку. Налейте в мультиварку немного растительного масла, добавьте туда картофель, но не весь, а примерно половину. Посолите. Затем нужно будет солить с каждым слоем. Добавьте чуть-чуть заливки.
Помойте лук, очистите, измельчите. Выложите на картошку в чашу мультиварки, затем добавьте фарш.
Разровняйте, выложите вторую половину картошки. Вылейте приготовленную заливку. Нужно, чтобы она легла равномерно до дна. Для этого немного потрясите чашу. Активируйте режим «Выпечка», готовить надо будет 85 минут.
Когда фаршированная картофельная запеканка будет готова, переверните ее на чашу и нарежьте на кусочки, как пирог. Перед тем, как подавать на стол, полейте запеканку выделившимся «соком». Так же не лишним будет добавление овощей и мелко нарезанной зелени, которые подчеркнут вкус данного блюда.
Приятного аппетита!
