Овощная запеканка с сыром в мультиварке

Рецепт нежной на вкус. Овощная запеканка с сыром, в основе которой кабачки и cыр. Легкое и воздушное на вкус блюдо отлично подойдет в качестве завтрака, а также придется в пору для любого приема пищи в знойный летний день. Особенно будет оно будет полезно детям и людям, придерживающимся принципов здорового питания.

Ингредиенты, которые нужны для приготовления:

• Кабачок молодой 800-900 граммов;
• Яйца куриные 3 штуки;
• Сметана нежирная 300 граммов;
• Мука 3 ст. ложки;
• Сыр твердый или сулугуни 100 граммов;
• Зеленый лук 80 граммов;
• Лук репчатый 100 граммов;
• Чеснок 3 -4 зубка и зелень;

Приготовление запеканки:

Кабачки вымыть, просушить бумажным полотенцем, очистить от семян и кожуры, натереть на крупной терке.

Желательно использовать молодые кабачки, тогда запеканка получится более сочная.

К натертым кабачкам нужно добавить измельченный лук, муку, сметану.

Тщательно перемешать ингредиенты.
После добавить натертый на крупной терке сыр и яйца.

Смешать до получения однородной массы.

Посолить,добавить специи и зелень.

Добавить чеснок измельчить и добавить в получившуюся массу. Все

тщательно перемешать.

Дно чаши мультиварки смазать сливочным маслом, вылить

получившуюся массу.

Включить мультиварку в сеть, установить режим «Выпечка» 60 минут. Готовить при закрытой крышке.

После сигнала чашу с запеканкой вытащить из мультиварки и дождаться когда запеканка остынет.
С помощью паровой тарелки аккуратно достать запеканку.

Нарезать на порционные кусочки и можно сразу подать к столу.

Подать запеканку можно с йогуртовым или горчичным соусом.