Армянская кухня

Считается одной из древнейших кухонь в Азии и самой древней в Закавказье. Технологии приготовления армянских блюд бывает сложна и трудоемка, в ней множество рецептов из молотого мяса, рыбы, фаршированных овощей и прочее (по В.В. Похлебкину).