Пышная творожная запеканка – рецепт в мультиварке
Кто не любит творожную запеканку, которую готовила мама? Это – нежный и полезный десерт, но для нужен духовой шкаф. И что делать, если его нет? Запеканка из творога с манкой в мультиварке получается не хуже, чем в духовке.
Необходимые ингредиенты. Чтобы манная запеканка в мультиварке получилась вкусной, подготовите следующие продукты:
Кефир с жирностью не менее 2,5 – 250 миллилитров.
Манка – 150 грамм.
Сахар – не менее 100 грамм. Если вы «сладкоежка», можно добавить больше.
Жирный творог от 5 до 9%. Жирность меньше сделает запеканку сухой, а если добавить больше – получится пирог.
2 куриных яйца.
5 грамм разрыхлителя или 2,5 – соды.
Ванилин.
Правила приготовления
- Начать нужно с выбора творога. Даже если вы сидите на диете, лучше брать жирный. Творожная запеканка с манкой в мультиварке печется со всех сторон прямым контактом, и десерт может получится сухим, если взять нежирный творог.
- Не забудьте добавить яичко. Без него получится плотный творожный блин, есть который будет неприятно. Вместо муки (она делает десерт похожим на корж), лучше добавить манную крупу. Она сделает его воздушным и нежным, при этом не забьет.
- Стенки чаши обязательно нужно смазать сливочным маслом. Не спредом, маргарином или растительным жиром – они не дадут нежного послевкусия! Нужно хорошее сливочное масло.
- Соблюдая эти простые правила, вы сможете приготовить вкуснейшую творожную запеканку в мультиварке с манкой, которая будет таять во рту и понравится детям.
- Пошаговый рецепт приготовления. Итак, пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой в мультиварке выглядит так:
- Манную крупу всыпьте в кефир и дайте настояться полчаса, чтобы набухла.
- Куриный белок (без желтка) взбить с сахаром до образования пены миксером. Впрочем, можно попробовать сделать это вручную. После добавить пару ложек сметаны, чтобы получилось «жирнее».
- Добавить все остальные ингредиенты и размешать венчиком до однородности. Если творог крупнозернистый, можно взбить его в блендере, но не обязательно.
- Дно и стенки чаши промажьте сливочным маслом. Так запеканка в мультиварке будет вкуснее и не прилипнет.
- Выберите режим «Выпечка» или «Запекание» и оставьте на полчаса.
- Все, у вас получилась вкуснейшая запеканка из творога и манки.
- Обратите внимание: чтобы запеканка с творогом получилась пышной – яйца нужно взбить блендером или миксером до мягких пиков.
