Всё о мультиварках Кухонные атрибуты Выбираем ножи для кухни

Выбираем ножи для кухни

Каждая хозяйка знает, что обойтись дома без кухонного ножа просто невозможно. Хозяйки им пользуются каждый день. Какие же ножи бывают и как их правильно выбирать? Рассмотрим в статье.

Самые необходимые кухонные ножи

Под самыми необходимыми понимаем те, без которых обойтись либо невозможно либо очень сложно. Каждая ответственная хозяйка должна иметь в арсенале эти ножи для комфортного приготовления различных блюд. Если у вас по каким-то причинам нет каких то ножей, то выбрать их можно на сайте https://samura-online.ru/all-knives/vegetables-knives.

Выбираем ножи для кухни

В идеале, когда есть по одному ножу на каждый вид продуктов. Так давайте разберем какие ножи вообще существуют:

  • нож для хлеба. Это длинный нож с волнистым лезвием, ширина равномерна по всей длине, у этого ножа большая удобряя рукоятка;
  • универсальные ножи. Это стандартные ножи для резки длиной от 25-ти до 45-ти см, имеют широкие лезвия и острый конец. Режущая часть закруглена. Режем такими ножами продукты с крепкой структурой;
  • нож для чистки. Бывает двух видов: в виде обычного укороченного ножика с прямой режущей частью и острым кончиком, второй – два параллельных лезвий, закрепленных в корпус. К этому ножу не все представительницы женского пола могут привыкнуть в быту, однако, если научиться им пользоваться, он сокращает время на чистку овощей и фруктов.
  • нож для резания мяса с косточки.  Как правило это узкий нож, не длинный, а лезвие загнуто к кончику.
  • нож для нарезки. Имеет длинное широкое лезвие с ровной режущей поверхностью;
  • нож для резки рыбы. Это нож с одинаковой шириной лезвия по всей длине, обычно есть зазубрины.
  • нож столовый. Обычно используется для масла и паштета. Это нож с широким лезвием и закругленным кончиком.
  • грибной нож. Обычно пластиковый, имеет укороченную длину;
  • нож в виде топорика. Используется для разделки мяса, рубки мяса с костями. Очень широкое лезвие, одинаковое по всей длине ножа.

Металл или керамика?

На сегодня керамические ножи приобрели просто бешеную популярность за счет того, что они не затупляются и точить их не нужно. Это утверждение верно лишь в том случае, если вы будете правильно эксплуатировать этот нож.

По факту металлические и керамические ножи нельзя назвать взаимозаменяемыми. Рассмотрим особенности керамических ножей.

Материал керамического ножа не является пористым, поэтому ножу не передается вкус и запах продукта, который он обрабатывает. Достаточно просто сполоснуть нож и он готов к новой работе. Эта особенность обеспечивает большую гигиеничность прибора. А самым главным достоинством такого ножа является то, что он не окисляется, не ржавеет и устойчив к царапинам. Очень существенным недостатком является то, что керамика очень хрупкая и разбить такой нож можно очень легко.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

одиннадцать + шестнадцать =

Related Post

Современная встроенная духовка: какую модель выбрать и какие функции она должна иметь?

Современная встроенная духовка: какую модель выбрать и какие функции она должна иметь?Современная встроенная духовка: какую модель выбрать и какие функции она должна иметь?

Хотя эпоха автономных кухонь еще не прошла, встроенная духовка имеет больше преимуществ, и ее функции практически одинаковы. Проверьте, на что стоит обратить внимание при выборе современной печи. Современные печи регулярно

Встроенная электрическая техника на кухню: советы по выборуВстроенная электрическая техника на кухню: советы по выбору

Распространённое решение для кухни – использование встраиваемой техники. При подборе интегрируемых устройств, стоит полагаться не на личный опыт, а на определённые критерии. О них поведаем в дальнейшем. А также расскажем

Купольная вытяжка – элемент классической или хай-тек кухни?Купольная вытяжка – элемент классической или хай-тек кухни?

Средневековые алхимики оборудовали лаборатории «прародителями» вытяжек. Для этого было основание. Ведь из их пробирок и колб, реторт выделялись газы или пары, негативно влияющие на организм человека, и часто отравляющие. More

Adblock
detector