Всё о мультиварках Факты о еде В чем секрет популярности осетинских пирогов?

В чем секрет популярности осетинских пирогов?

В чем секрет популярности осетинских пирогов?

Интерес к блюдам кавказской кухни в нашей стране неуклонно возрастает с каждым годом – многих россиян подкупает простота и изысканность таких яств, а также их великолепные вкусовые качества. Особым спросом при этом пользуются осетинские пироги — традиционное блюдо осетинской кухни и кухни центрального Кавказа в целом. В этом материале мы поговорим о том, что представляют собой такие пироги и в чем секрет их популярности.

В чем секрет популярности осетинских пирогов?

Как выглядит осетинский пирог?

Осетинский пирог, как правило, имеет круглую форму, а его диаметр обычно составляет 30 или 35 сантиметров. Примечательно, что в самой Осетии распространены также и треугольные пироги — их пекут только по особым случаям вроде важных религиозных праздников. Особенностью такой выпечки является тонкий слой теста (фактически — это две объединенные между собой лепешки), а основной объем пирога составляет начинка. 

В чем секрет популярности осетинских пирогов?

Какие разновидности осетинских пирогов существуют?

На сайтах отечественных пекарен, специализирующихся на кавказской выпечке, вы можете заказать осетинские пироги в Москве с доставкой — при этом их ассортимент способен поразить воображение. Традиционная классификация таких пирогов проводится по типу используемой начинки. Наибольшим спросом при этом пользуются такие варианты:

 

  • Уалибах. Так принято называть классический пирог с сыром. Именно сырную начинку, как правило, имеют треугольные праздничные пироги, которые пекут в Осетии;
     
  • Картофджын. Этот вариант, как понятно уже из самого названия, подразумевает использование картофеля в качестве начинки. Очень часто в картофджын также добавляется и сыр;
  • Фыджын. Такое название характерно для традиционных пирогов с мясом. Изначально такая выпечка предназначалась для осетинских охотников и солдат — сытное блюдо позволяло получить много энергии, необходимой для длительных походов в гористой местности Кавказа.

 

Современные осетинские пироги крайне разнообразны – перечень начинок не ограничивается лишь описанными выше вариантами. Так, например, в ассортименте столичной компании “Виктория” покупателям доступны осетинские пироги в Москве на заказ с доставкой, имеющие самую разную начинку — капусту, мясо лосося, мякоть цитрусовых или даже шоколад. 

В чем секрет популярности осетинских пирогов?

Как принято есть осетинские пироги?

 

Выпечка такого типа является вполне полноценным блюдом, однако вы можете еще больше усилить вкусовые качества продукта, дополнив его правильным гарниром. В самой Осетии распространен вариант с маканием кусков пирога в масло, а также употребление в сочетании со свежими овощами. 

 

Также существует и традиция срезать верхний слой теста, разделять его на кусочки и зачерпывать ими начинку. Гурманы утверждают, что такой способ употребления является наиболее правильным, однако в таких случаях можно очень легко испачкаться — проявляйте осторожность. 

В чем секрет популярности осетинских пирогов?

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Related Post

Полезны ли суши?Полезны ли суши?

Кого сейчас удивишь таким блюдом японской кухни, как суши или роллы? Никого! Это блюдо стало настолько популярным, что даже в сибирских глубинках можно спокойно заказать суши с доставкой на дом.

Оборудование для кафе и ресторана в широком ассортиментеОборудование для кафе и ресторана в широком ассортименте

Решили открыть заведение общественного питания? В таком случае уделите особенное внимание покупке высокотехнологичного оборудования, поскольку от этого будет зависеть рентабельность бизнеса. Для любого заведения общепита понадобятся следующие виды оснащения: 1.

Adblock
detector