Основным оборудованием кофейни является кофемашины. Эта техника позволяет быстро готовить кофе с ярким, насыщенным вкусом. Достигается высокое качество напитков за счёт максимальной экстракции. Через молотый кофе прогоняют кипяток под максимальным давлением: на это способна только профессиональная техника. Бытовые модели предназначены для создания 10-20 чашек в день в ежедневном режиме. В небольшой кофейне готовят 100-150 порций напитков, а популярных заведениях это количество может вырасти в 2-3 раза. Справиться с таким объёмом работы может только профессиональная техника.
Кофемашина Nuova Simonelli
Лучшие кофемашины для кофейни
Кофе для кофеен является якорным напитком, за чашкой эспрессо, латте, капучино приходят настоящие знатоки. По этой причине важно предложить продукцию, которая будет на самом высоком уровне. Создать напиток по авторскому рецепту с учётом пожеланий клиента можно только при наличии профессиональной техники.
Оборудование этого класса изготавливают компании из Германии, Дании, Нидерландов, Франции, Турции, но владельцы бизнеса предпочитают купить профессиональную кофемашину для кофейни итальянского производства. Это обоснованное решение: в Италии выпускают лучшую технику для переработки кофе. Именно в этой стране придумали автоматическое оборудование, которое помогает готовить бариста идеальный напиток по любому рецепту. Среди преимуществ итальянских кофемашин:
- высокая производительность;
- надёжность;
- максимальная экстракция;
- эргономичное управление;
- хорошая комплектация.
В каталогах итальянских компаний модели для кофеен с самой разной проходимостью. Это позволит выбрать технику для заведения, предлагающих кофе на вынос и для крупных сетей семейного формата.
Кофемашина Nuova Simonelli Appia II
С чего начать знакомство
Сложно поверить, что в кофейне не использовали итальянское оборудование, но если это так, то для знакомства с техникой можно купить кофемашину Nuova Simonelli. Эта итальянская компания выпускает продукцию более 80 лет, предлагая модели разной производительностью. Техника отличается бескомпромиссным качеством, доступной ценой. Это сочетание привлекает к оборудованию внимание начинающих рестораторов, но и опытные владельцы бизнеса с удовольствием отдают предпочтение кофемашинам Nuova Simonelli.
Техника итальянского бренда комплектуется очень надёжными помпами, имеет рациональную систему управления. Возможность задать настройки с высокой точностью позволяет создавать авторские рецепты, которые становятся визитной карточкой кофеен. По этим причинам кофемашины Nuova Simonelli регулярно попадают в ТОП экспертных рейтингов.
